Hi there!
In the past few days I enjoyed myself with some cupcakes I saw ages ago in some kitchen site.
I couldn't find time to bake then till last week.
So, here we go.
For 12 muffins
50 g butter
30 g unsweetened cocoa powder
50 g plain chocolate
160 g all purpose flour
Buongiorno!!!
In the past few days I enjoyed myself with some cupcakes I saw ages ago in some kitchen site.
I couldn't find time to bake then till last week.
So, here we go.
For 12 muffins
50 g butter
30 g unsweetened cocoa powder
50 g plain chocolate
160 g all purpose flour
½ sp baking powder
1 tsp honey
125 ml milk
1 egg
125 g sugar
1salt pinch
For the frosting:
125 g butter
250 g icing sugar
1 sp cream (milk as well)
180° for about 20-25 minutes.
180° for about 20-25 minutes.
What can I say? We ate them all in less than nop time!!!
See you soon
XOXO
Buongiorno!!!
Nei giorni scorsi mi sono dilettata con dei cupcakes che avevo visto in foto mesi fa su qualche sito di cucina…
Non riuscivo mai a trovare del tempo da dedicarci e finalmente la settimana scorsa ce l’ho fatta!!
Che ingredienti ho usato?
Per 12 muffin:
50 g burro
30 g di cacao amaro in polvere
50 g di cioccolato fondente
160 g di farina
½ bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaino di miele
125 ml di latte
1 uovo
125 g di zucchero
1 pizzico di sale
Per il frosting:
125 g di burro
250 di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaio di panna (va bene anche il latte)
Dunque, dunque prima di tutto ho mescolato lo zucchero e il burro nel mixer fino a farli amalgamare per bene; ho aggiunto il miele e l’uovo e ho mescolato tutto fino a ottenere una bella cremina; in una ciotola ho unito al composto il cioccolato fuso a bagnomaria, la farina, il lievito, il latte, il sale e il cacao.
Attenzione! Attenzione!: occhio nel mescolare il cacao che è talmente fine che al primo giro troppo energico sembravo un minatore.. ;)
Dopo la parentesi comica continuiamo.
Quando il composto è bello liscio ho riempito uno stampo per muffin (circa 2/3 di ogni stampo), infornato a forno statico a 180° per circa 20-25 minuti.
A metà cottura un delizioso profumino inizia a spandersi per la cucina…
Resistete… Potrete sniffare i muffin per bene una volta messi a raffreddare… ;)
Mentre si raffreddavano per bene ho preparato il frosting. Ho frullato il burro e pian piano ho aggiunto lo zucchero, la panna e l’aroma alla vaniglia.
Amalgamato bene il tutto, via di sac à poche e come decorazione un bel lampone…
Che dire? Sono stati spazzolati in tempo record!!!
Non sono riuscita a fare fotine del work in progress... La prossima volta provvederò!!!
A presto!!
XOXO
XOXO
